De Indianen beschouwden meren en rivieren als hun eigen natuurlijke supermarkt. Hier vonden ze een schat aan voedselbronnen, Hieronder vind je een kleine selectie, maar er zijn er zeker meer zoals de Waterkers en Gele plomp. Het is zeker een goede toevoeging aan je tuin. Een vijver trekt een breed scala aan planten, insecten en dieren aan. Het creëert een mini-ecosysteem dat bijdraagt aan de biodiversiteit in je tuin. Waterplanten bieden schuilplaatsen voor kleine waterdieren en trekken vlinders en bijen aan.
Als je aan de slag gaat met een eetbare vijver, check dan altijd dubbel je bronnen. Je kunt hier veel eetbare planten checken. En op de plants for a future database kun je ook eindeloos blijven ontdekken.
Oeverzone (Droge Rand)
Hier groeien planten zoals rietgras of lisdodde, die de overgang vormen tussen land en water. Ze helpen erosie te voorkomen en bieden schuilplaatsen voor insecten en kleine dieren.
Moeraszone (Vochtig, Ondiep Water)
Planten zoals watermunt en zwanenbloem gedijen in ondiep water. Ze zuiveren het water door voedingsstoffen op te nemen en trekken bestuivers aan.
Ondiepwaterzone (Tot 20 cm Diep)
Dit is de habitat van waterlelies en gele plomp, die met hun bladeren schaduw creëren om algengroei te beperken. Ze stabiliseren het ecosysteem door zuurstof toe te voegen.
Diepwaterzone (Meer dan 50 cm Diep)
Hier groeien zuurstofplanten zoals fonteinkruid en hoornblad. Ze verbeteren de waterkwaliteit en zorgen voor zuurstofrijke omstandigheden voor vissen en andere waterdieren.
De lisdodde zuivert water en daarnaast is er veel van eetbaar. Bijvoorbeeld: de jonge scheuten kunnen worden gekookt en gegeten als groente. Het stuifmeel van de bloemen kan gebruikt worden als meel voor het bakken van koekjes. De wortelstokken kunnen gekookt, gebakken, gedroogd of vermalen worden.
Je kunt van deze plant de jonge bladeren en de wortel eten. In Azië en India wordt het als bladgroente gegeten.
Eetbare Wildernis
is een project van:
Annick Gaarthuis
Arthur koolkwartier 29
6711 VH Ede
KVK:64842517
Btw: nl002226430B75
Bij vragen over je bestelling kun je mailen met info(at)eetbarewildernis.nl of
via sms (niet bellen) +31 (0)6 - 19823287
Werkdagen zijn ma t/m woe van 10:00 tot 17:00